皮青黄，肉暗黄，酸又甜，夏初尝。 （打一水果）

谜语解析：杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。

谜面：皮青黄，肉暗黄，酸又甜，夏初尝。 （打一水果）

谜底：杏