在周日，或许是受到了楼下烧饼店的启发，爸爸说今天就给我们尝一下正宗北方烧饼的美味。
以前我只是听说过奶奶会做烧饼，可是根本没有想到爸爸也会做，这次我既兴奋又惊奇，是时候亲自品尝爸爸童年时期那烧饼的味道了。
今天早上我特意少吃了一些饭，因为听说烧饼很冲击，12点半了，爸爸又拿出了自己经常做水饺用的大钢盆，随后要拿出面粉别忘钢盆里倒，“沙——”面粉就如白色的瀑布一般飞流直下，就用澎湃的流入了大钢盆，又建起了一大片云雾，加了水吧，别用那铁锤般的双手不停的搓，揉，拉，伸，压，拽，这团白花花的面粉在暴雪中，一会儿像法棍，一会又像牛角包，形状各异又十分有趣。艳粉在爸爸不断循环的动作中显得更加圆润，饱满了。四周的面粉，像搭人塔一样黏在一起，形成了一个不可轻易摆动的大胖子，如果用手去抽打那大面团，便会发出清脆的响声，听起来十分悦耳。
面和好了，现在开始修整一下肉了。爸爸挑了一一把自己最得心应手的两把刀，便开始了对肉的修炼。一块肉就摆在他的面前，他把刀柄拿到一个合适的位置，便如机器人一般开剁，两把菜刀上下飞舞着，白光在我的眼前上下舞动着，那光却是惨白的，甚至让我感到目眩，一会儿之后那就变成了可以随意翻动的肉泥了。
准备好了空气炸锅，我们先来包肉饼。爸爸先是用九牛二虎之力从那团大胖子中扯出一小团面，在手中简单揉了几下，然后两只大拇指并用力往里面陷，过一会儿，一个窝窝头的形状便出现了。随后再将刚刚准备好的肉放进里面，爸爸就用他那宽大的虎口将那个口子一和，一个实心的面团便出现在了大家在眼前。
我们小心翼翼的把做好的肉饼放进炉子里，不过一会儿“叮——”的一声响后，我们抽出盘子，一股诱人的香气吸引住了我们，爸爸也都兴奋的说这就是他小时候的味道。
等烧饼凉了之后，我们迫不及待的开始享用，这烧饼，十分好吃 ，很脆，又像千层饼，这可让我感受到了北方烧饼的魅力所在。