每次看到校门口卖烤冷面的摊前都围着很多同学，看他们吃的津津有味，我也觉得很馋，但又觉得不卫生，只好强咽口水忍住想吃的欲望。假期中，我通过快手这个软件，学会了“家庭版酱香烤冷面”的烹饪方法。于是挑选了一个没有任何安排的中午，让妈妈准备好材料，打算在妈妈的帮助下尝试完成制作烤冷面。
那天中午，妈妈习惯性的起身做饭，我赶忙拉住妈妈的手，说：“妈妈你忘了吗?不是说好今天咱们一块做烤冷面吗!”妈妈笑着说：“吃的事你从来也不忘!”我不好意思地吐吐舌头，快步走向厨房，拿出两张豆皮，两颗鸡蛋和两根火腿肠，切葱花，调酱料，迫不及待地开始“大显身手”了。
把鸡蛋和豆皮用水清洗后，将豆皮用刀切成方方正正的两大块，火腿对半竖着切成四条，拿出平底锅，倒油，热锅，把一张豆皮放在锅里，待煎至两面金黄，把火腿条平面朝下放在豆皮左右两侧，再在两条火腿中间打一个鸡蛋，可我怕把鸡蛋打烂，所以这一步是妈妈协助我完成的，然后用木铲压成蛋糊，注意要利用蛋糊把火腿黏在豆皮上，蛋糊基本成型后翻个煎，翻回来后刷豆瓣酱，撒上葱花、胡椒粉、芝麻等各种喜爱的调味品，然后用筷子把这一张“豆皮”卷起来，出锅，我和妈妈又做了一个，不烫手时再横切小段，摆盘，再刷一层酱料，完成!
我品尝着美味的自制烤冷面，有很多层，而且层层内容不一，简直是“人间美味”啊!自己动手做的烤冷面，不仅干净卫生，而且内容丰富，以后我要做个地地道道的小吃货，更要自己动手尝试来自制各种方便健康的美食，锻炼自己的动手能力，也算是提高厨艺吧!你被馋到了吗?别再犹豫，快来动手试一试吧!