谜语解析：豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
谜面：土里生，水里捞，石头缝里走一遭，摇身一变白又净。 （打一食物）
谜底：豆腐