传说土地公最忠厚老实，他常常看到三癞子吃鱼吃肉，而自已连饭都吃不上。一次，他便问三癞子“你怎么天天有鱼有肉吃？我连饭都没有吃。”三癞子说：“我呀，有个箍子，把箍子箍在头上，人就会头痛，他就会做好吃的给我吃。如果你要吃的，我就把这个箍子借给你用。”
土地公借了三癞子的箍子，三癞子并告诉他要箍那些骑马坐轿的人头上。一天土地公看见一个骑马的人，就把箍子箍到马头上，马立刻痛得要命，拼命往前奔。把个土地公累得要死，什么也没得吃。土地公把箍子取下来，把没有得到吃的情况告诉三癞子。三癞子说：“你不要箍在走的，要箍在没走的。”一天，土地公看见稻草扎的人形，他以为是没有走的人，就把箍子箍在稻草扎的人形头上，箍了几天也没有得到吃的，回来又对三癞子如实说了一遍。三癞子又告诉他：“你要箍会慢慢走的人。”一天，一个讨饭的人在路上慢慢走，土地公认为这次看准了，就把箍子箍到这个讨饭人的头上，谁知又箍错了，没有得到饭吃。本来讨饭人自已都没有饭吃，那有鱼肉给土地公吃！于是土地公把箍子还给三癞子。
老百姓认为土地公很老实，一年到头总没有什么吃，就在每年农历二月初二煎荷包蛋送给土地公吃。并把每年这天定为土地公的生日。
土地公与五祀
农历二月初二，农家户户都舂冬米粿，并用手捏成一块形状象圆饼一样，有大有小。每块粿面印有瓜果和稻穗状等花纹，以象征兴旺吉祥有财气，俗称“土地公粿”.并备好牲醴、酒馔、果品等供筵，焚香虔诚致祭于家堂供奉的土地公神位--福德正神神龛前，以祈福报功，求赐五谷丰登，六畜兴旺，招财进宝，合家平安。在当日或在三天内，家长携带儿男分别到所耕作的田片，在其田岸壁上压上几张福金纸，叫祭“田头土地”,以祈年冬好收成；同时，趁此告知下辈所属田产业份。俗话说：“吃了土地公粿，裤筒卷起起”.此日后，农民就着手“一年之计在于春”的农事活动。工商界的亦于二月初二奉祀福德正神，虔诚致祭，而且又在每年农历二月至十二月的初二、十六都做“牙”,其中二月初二为“头牙”,七月初二为“中牙”,腊月十六为“尾牙”.
人非土不立，非谷不食，“土”能生万物，养育人类繁衍生息，其功德厚大，就奉若神明。自古以来，人们以土地为“神”,尊土地为社神，民间称“土地公”.当今习俗雕塑或绘画土地公像，大多数是白发髯髯，右手拿着龙杖，左手执元宝，又称“老土地”,又称“后土”、社公。他既执掌土地行政，又兼理财务。我们常听到“赚土地公钱”、“土地公送钱”之类俗语，说的就是这个意思。以往人死后，上山挖墓地，要向山土地压纸钱租山，出殡行列中要抛撒纸钱--买路钱引行；进葬时，先以酒馔、金纸焚香奉献，以求佐理亡魂引渡安息之事务。可以说土地公集“地政、财政、德政”于一身，职责之重要可见一斑，古例列为“五祀”之一。
“五祀”者，“户、灶、中溜、门，行也”（《礼祀·曲下礼》中‘祭五祀’郑玄注）.“祭五祀”即祭户神、灶神、土神（中溜）、门神、行神。民间所供奉的土地公，大概有两种：
①庙、寺、祠、堂及工商农牧户等，都是供奉“福德正神”.
②在坟墓边祭祀“后土”（山神土地总代表）.
至于与社神相关之神为“稷神”.“稷神”即“五谷神”.土地神庙和五谷神庙在我国古代是国家的象征性建筑物。“社稷”（社神、稷神）兴隆，指的是国家富强，康乐太平。人们常以“社稷”比做“江山”,语意即源自于此。