并蒂莲象征着爱情百年好合、海枯石烂。并蒂莲是莲属莲科的水生草本，是荷花中的精品，被称为“花中君子”。并蒂莲喜爱光照，花期在六月至八月，果实成熟期在八月至十月，但其生成率仅有十万分之一。在中国、朝鲜、俄罗斯、日本、越南等均有分布。
关于并蒂莲的故事。在一座土岭里，江边有个撑船的女孩叫莲妹。莲妹不仅长的漂亮，而且文才双全、能歌善舞。有许多男孩子喜欢莲妹，但只有和莲妹对歌才能和她结对。一天，来了个叫枣哥的考相公。于是，两人开始对歌。在对歌结束后，两人互通心意，结成连理。
第二天，莲妹亲自送枣哥去赶考。莲妹回来后就在河边撑着船等枣哥回来，三年之后，枣哥还没有回来。于是莲妹就去当初和枣哥分手的地方等他。在此期间，莲妹滴水未进。终于枣哥回来了，但她只对枣哥说了一句只求死后能变成莲花的合花苞，于是就去世了。枣哥也哭死在她的身边。后来山顶开出了两朵巨大的莲花苞。