谜语解析：红薯的叶片生长一般为椭圆形，花冠有多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色，埋在地下的部分多为椭圆形的块根。
谜面：紫红线儿埋山洼，光长叶来不开花，到了秋后连根挖，带出一堆胖娃娃。 （打一植物）
谜底：红薯