1.烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。
2.方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
〈动〉
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil]。
如:鲫鱼汆汤;汆丸子
引申为把东西丢到水里或人钻入水中
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》